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Cantal Entre-Deux AOP Tunnel

Cantal & Salers

Cantal Entre-Deux AOP Tunnel

À partir de 12,50 €

Le Cantal Entre-Deux AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait pasteurisé. Pour choisir un bon Cantal Entre-Deux AOP, la croûte doit être boutonnée et dorée. Son goût est fruité et épanouie, sa pâte est liée, fine et sa couleur varie d’ivoire à jaune. En savoir plus >

Fourme d'Ambert AOP

Pâtes persillées

Fourme d'Ambert AOP

À partir de 12,25 €

La Fourme d’Ambert AOP est un fromage à pâte persillée, sous forme de cylindre de 2 kg et au lait pasteurisé. Pour choisir une bonne Fourme d’Ambert AOP il faut que la croûte soit sèche, fleurie et de couleur gris clair à gris. Son goût est subtil, avec un délicat arôme de crème, avec une texture lisse qui fond dans le palais. Sa pâte est d’une couleur...

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Famille de fromage

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Pâte Pressé Non Cuite (1)

Traitement thermique du lait

Cru (2)
Pasteurisé (2)

AOP

Non (5)
Oui (2)

Tunnel

Non (1)
Oui (1)

Intensité du goût

Doux (2)
Moyen (2)
Puissant (1)

Conditionnement

250 g (1)
500 g (1)
1 Kg (1)
1/8 (275 g) (1)
1/4 (550 g) (1)
Entier (2.2 Kg) (1)

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