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Brageacois fermier
Le Brageacois fermier est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. C’est un fromage à pâte lisse et crémeuse, au goût franc de chèvre, mais qui garde tout de même une bonne fraîcheur acidulée à cœur.
Laissez-vous tenter par le goût franc de chèvre du Brageacois fermier.
Le Brageacois fermier est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. C’est un fromage à pâte lisse et crémeuse, au goût franc de chèvre, mais qui garde tout de même une bonne fraîcheur acidulée à cœur.
Ingrédients
Lait de chèvre entier cru,
Sel,
Présure,
Ferment lactique.
Ingrédients
Fromages non soumis a l’étiquetage nutritionnel car petite fabrication fermière.
Provenance animal du lait- Lait de chèvre
Famille de fromage- Pâte Pressé Non Cuite
Traitement thermique du lait- Cru
AOP- Non
Fermier- Oui
Tunnel- Non
Durée d'affinage- 3 semaines
Intensité du goût- Moyen
- Aspect extérieur
- Texture ferme et fondante
- Goût
- Fruité
- Pâte / Texture / Couleur
- Texture ferme et liée
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