Brageacois fermier
Spécialité fromagère locale
Le Brageacois fermier est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. C’est un fromage à pâte lisse et crémeuse, au goût franc de chèvre, mais qui garde tout de même une bonne fraîcheur acidulée à cœur.
Laissez-vous tenter par le goût franc de chèvre du Brageacois fermier.
- Provenance animal du lait
- Lait de chèvre
- Famille de fromage
- Pâte Pressé Non Cuite
- Traitement thermique du lait
- Cru
- AOP
- Non
- Fermier
- Oui
- Tunnel
- Non
- Durée d'affinage
- 3 semaines
- Intensité du goût
- Moyen
- Aspect extérieur
- Texture ferme et fondante
- Goût
- Fruité
- Pâte / Texture / Couleur
- Texture ferme et liée
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