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Tome du pays BIO Croutée
Spécialités Duroux
La Tome du pays BIO Croutée est un fromage à pâte pressée non cuite. Sous forme d'un cylindre et au lait pasteurisé. Son goût est long et onctueux et sa pâte est souple et légèrement ouverte. Ce fromage est issus de l’agriculture biologique.
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Poids variables
Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le prix final peut varier.
Fabricant et affineur
Fabricant et affineur depuis 1936.
Laissez-vous tenter par le goût long et onctueux de la Tome du pays BIO Croutée.
La Tome du pays BIO Croutée est un fromage à pâte pressée non cuite. Sous forme d'un cylindre et au lait pasteurisé. Son goût est long et onctueux et sa pâte est souple et légèrement ouverte. Ce fromage est issus de l’agriculture biologique.
Pour faire une bonne Tome du pays BIO Croutée il faut 2 mois d’affinage.
Valeur nutritionnelle
| Pour 100 g | Pour une portion de 30 g | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| kJ | Kcal | Kj | Kcal | ||
| Energie | kJ/Kcal | 1513 | 365 | 454 | 109 |
| Matières grasses | g | 29 | 8,7 | ||
| Dont acide gras saturés | g | 20 | 6 | ||
| Glucides | g | 1,9 | 0,57 | ||
| Dont sucres | g | 0 | 0 | ||
| Protéines | g | 24 | 7,2 | ||
| Sel | g | 1,4 | 0,42 | ||
Ingrédients
Lait : 97,7%
Sel : 2,10%
Présure : 0,035%
Provenance animal du lait- Lait de vache
Famille de fromage- Pâte Pressé Non Cuite
Traitement thermique du lait- Pasteurisé
AOP- Non
Fermier- Non
Tunnel- Non
Durée d'affinage- 2 mois
Intensité du goût- Doux
- Aspect extérieur
- Blanche et fleurie
- Goût
- Long et onctueux
- Pâte / Texture / Couleur
- Souple et légèrement ouverte
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