Buche de chèvre fermière
La buche de chèvre fermière est un fromage à pâte pressé non cuite au lait cru. Son goût est prononcé de chèvre et sa pâte est souple et liée.
Laissez-vous tenter par le goût prononcé de chèvre de la Buche de chèvre fermière.
Provenance animal du lait
- Lait de chèvre
Famille de fromage
- Pâte Molle à Croûte Naturelle
Traitement thermique du lait
- Cru
AOP
- Non
Fermier
- Oui
Tunnel
- Non
Durée d'affinage
- 12 à 15 jours
Intensité du goût
- Moyen
- Aspect extérieur
- Texture crémeuse
- Goût
- Gout prononcé de chèvre
- Pâte / Texture / Couleur
- Texture souple et liée
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