Plats cuisinés Tome fraîche broyée salée À partir de 10,75 € La Tome fraîche broyée salée est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé. Une bonne Tome fraîche broyée salée doit avoir un goût lacté. Sa pâte est de couleur crème. On utilise la Tome fraîche broyée salée cuisinée dans les recettes de truffade, d’aligot ou de fondue par exemple. En savoir plus > Ajouter au panier
Cantal & Salers Cantal Jeune AOP À partir de 10,95 € Le Cantal Jeune est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait pasteurisé. Pour choisir un bon Cantal Jeune, la croûte doit être fine et de couleur ivoire. Son goût est doux et onctueux, sa pâte est liée, souple et crémeuse. En savoir plus > Ajouter au panier
Cantal & Salers Cantal Entre-Deux AOP Tunnel À partir de 12,50 € Le Cantal Entre-Deux AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait pasteurisé. Pour choisir un bon Cantal Entre-Deux AOP, la croûte doit être boutonnée et dorée. Son goût est fruité et épanouie, sa pâte est liée, fine et sa couleur varie d’ivoire à jaune. En savoir plus > Ajouter au panier
Plats cuisinés Tome fraiche sous-vide À partir de 10,95 € La Tome fraîche sous-vide est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé. Une bonne Tome fraîche sous-vide doit avoir un goût lacté. Sa pâte est de couleur crème. On utilise la Tome fraîche sous- vide cuisinée dans les recettes de truffade, d’aligot ou de fondue par exemple. En savoir plus > Ajouter au panier
Cantal & Salers Cantal Entre-Deux CRU AOP À partir de 13,50 € Le Cantal Entre-Deux CRU AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait cru. Pour choisir un bon Cantal Entre-Deux CRU AOP, la croûte doit être boutonnée et dorée. Son goût est fruité et épanouie, sa pâte est liée, fine et sa couleur varie d’ivoire à jaune. En savoir plus > Ajouter au panier
Cantal & Salers Cantal Vieux AOP Tunnel À partir de 14,75 € Le Cantal Vieux AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait pasteurisé. Pour choisir un bon Cantal Vieux AOP, la croûte doit être épaisse et artisonnée. Son goût est prononcé, puissant et épicé, sa pâte est liée, ferme et de couleur jaune foncée. En savoir plus > Ajouter au panier
Cantal & Salers Salers AOP À partir de 17,95 € Le Salers AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 40 kg est au lait cru. Pour choisir un bon Salers AOP, la croûte doit être dorée et fleurie. Son goût est fleuri et tient en bouche, sa pâte est bien liée et couleur jaune foncée. En savoir plus > Ajouter au panier
Plats cuisinés Fromage râpé À partir de 2,40 € Le Fromage râpé est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. Son goût est fruité du au mélange savoureux de fromages issus de la Fromagerie Duroux. En savoir plus > Ajouter au panier